Innhold
Gresskarfrø, hvis vitenskapelige navn er Cucurbita maxima, har flere helsemessige fordeler, da de er rike på omega-3, fiber, godt fett, antioksidanter og mineraler som jern og magnesium.
Derfor kan disse frøene inkluderes i det daglige kostholdet for å forbedre funksjonen til både hjernen og hjertet, samt fremme tarmhelse og redusere betennelse i kroppen som kan oppstå på grunn av forskjellige sykdommer.
De viktigste helsemessige fordelene med gresskarfrø er:
1. favoriserer avslapning og fremmer trivsel
Disse frøene har en høy mengde magnesium og tryptofan, som er stoffer som virker på hjernenivå, og hjelper til med å bekjempe overflødig stress, tretthet og stimulere hukommelse.
2. Vekttap
Gresskarfrø er rike på fiber, fremmer en større metthetsfølelse og får personen til å redusere mengden mat som forbrukes daglig, inntar færre kalorier og favoriserer vekttap.
3. Hjelper med å øke muskelmassen
Gresskarfrø er en utmerket kilde til protein, så det kan være interessant å inkludere i kostholdet ditt når målet er å få muskelmasse, som kan inngå i salater, vitaminer, yoghurt, frokostblandinger og snacks.
4. Beskytter kroppens celler
På grunn av deres høye innhold av antioksidanter som karotenoider og vitamin E, hjelper gresskarfrø å beskytte kroppens celler fra effekten av frie radikaler, noe som bidrar til å redusere betennelse, samt bidrar til å redusere risikoen for noen typer kreft , som mage, prostata, tykktarm og bryst.
5. Reduserer betennelse
Gresskarfrø er en utmerket kilde til omega-3, der den utøver en betennelsesdempende virkning mot stressprosesser eller sykdommer som kan forårsake en betent tilstand i kroppen, og bidrar til å beskytte kroppen mot hjerte- og hjernesykdommer. og forbedre hukommelse og humør. Oppdag alle fordelene med omega-3.
6. Forbedrer helsen til prostata og skjoldbruskkjertelen
Gresskarfrø er rik på sink, et mineral som er viktig for å styrke immunforsvaret og hjelper til med å regulere skjoldbruskfunksjonen. Noen studier har vist at daglig forbruk av disse frøene bidrar til å redusere symptomene på godartet prostatahyperplasi og forbedre livskvaliteten.
7. Hjelper med å bekjempe tarmparasitter
Disse frøene har blitt brukt som hjemmemedisin for å bekjempe tarmparasitter, siden de har antiparasittisk og ormhemmende virkning, og kan konsumeres av både barn og voksne.
8. Bekjemp anemi
Gresskarfrø er en utmerket vegetabilsk kilde til jern og hjelper derfor til å bekjempe anemi, og kan også konsumeres av veganske eller vegetariske mennesker for å øke mengden jern i kroppen.
Det er viktig at det sammen med gresskarfrø også konsumeres noen matkilde av C-vitamin, da det er mulig å favorisere tarmabsorpsjonen. Noen matvarer rike på vitamin C er appelsin, mandarin, papaya, jordbær og kiwi. Se en liste over matvarer som er rike på vitamin C.
9. Lindrer magesmerter
Gresskarfrø hjelper til med å lindre magesmerter og menstruasjonssmerter, da det inneholder magnesium, som er et mineral som virker ved å redusere muskelsammentrekning og nervefunksjon, og som en konsekvens menstruasjonssmerter.
10. Tar vare på hjertehelsen
Disse frøene har fytosteroler, magnesium, sink, gode fettsyrer og omega-3, som hjelper til med å opprettholde hjertets helse siden de har en kardiobeskyttende effekt, siden de hjelper til med å kontrollere blodtrykket, reduserer kardiovaskulær risiko, reduserer kolesterolnivå og kontroll av blodsukkernivået.
11. Regulerer blodsukkernivået
Siden det har mye fiber og magnesium, hjelper gresskarfrø til å regulere blodsukkernivået, og er veldig viktig for diabetespersoner og for de som har fedme med motstand mot insulin eller hyperinsulinisme.
Hvordan tilberede gresskarfrø
For å konsumere gresskarfrø, må du trekke det ut direkte fra gresskaret, vaske det, legge det på en tallerken og la det være utsatt for solen. Når de er tørre, kan de konsumeres.
En annen måte å forberede gresskarfrøene på er å legge dem i et brett med bakepapir og plassere i ovnen ved 75 ºC og la de stå til de er gyldne, noe som tar omtrent 30 minutter. Det er viktig å røre brettet innimellom for å forhindre at frøene brenner. De kan også stekes i stekepanne eller i mikrobølgeovn.
Hvis du vil gi gresskarfrøet en annen smak, kan du tilsette litt olivenolje eller en klype kanel, ingefær, muskat eller salt i frøene.
Hvordan konsumere gresskarfrø
1. Tørkede frø
Riktig tørket gresskarfrø kan brukes hel i salat eller suppe, for eksempel, eller som forrett, når det drysses litt salt og pulverisert ingefær, slik det er vanlig i Hellas.
Du bør imidlertid ikke tilsette for mye salt, spesielt hvis du lider av høyt blodtrykk. Å forbruke ca 10 til 15 gram frø hver dag i 1 uke er bra for å eliminere tarmorm.
2. Knust frø
Yoghurt eller fruktjuice kan tilsettes frokostblandinger. For å knuse er det bare å slå de tørre frøene i en mikser, blender eller kjøkkenmaskin.
3. Gresskarfrøolje
Den finnes i visse supermarkeder, eller bestilles over internett. Den bør brukes til å krydre salaten eller tilsette suppen når den er klar, fordi denne oljen mister næringsstoffene når den varmes opp, og derfor bør den alltid brukes kald.
Ved tarmparasitter anbefales det å konsumere 2 ss gresskarfrøolje daglig i 2 uker.