Innhold
Selleri, også kalt selleri, er en grønnsak som er mye brukt i forskjellige oppskrifter på supper og salater, og kan også brukes som hjemmemedisin for å gå ned i vekt og for å behandle nyresykdommer. Hver 100 gram har bare 21 kalorier, og denne grønnsaken er et utmerket naturlig vanndrivende middel.
Selleri har flere helsemessige fordeler på grunn av vanndrivende, slimløsende, avføringsmiddel, toniske egenskaper og er rik på flavonoider, vitaminer og mineraler som styrker immunforsvaret og metabolismen. Fordi det er et vanndrivende middel, fjerner selleri giftstoffer som er akkumulert i kroppen, bekjemper hevelse og hjelper deg med å gå ned i vekt. Selleri er rik på vann, kalium, natrium, kalsium, fosfor, jern og vitamin B og C.
I tillegg til selleri og selleri, er denne grønnsaken også kjent som selleri, svette selleri, myrselleri, knoldselleri, stilkselleri og persille.
Hva er selleri til
Selleri er utmerket for å senke kolesterol, rense kroppen, miste vekt, bekjempe diabetes, forhindre forstoppelse, mangel på appetitt, galleblærestein, nyrestein, gikt, blærebetennelse, revmatisme, anemi, nefritt, hepatitt, virus , skader, heshet, slim, dysenteri, anoreksi, fordøyelsesproblemer, magesmerter, gulsott, forsinket menstruasjon, gass, brystkreft, urinsyre.
Oppskrifter med selleri
Det er flere oppskrifter hvor du kan legge til selleri. Noen av dem er i kjøttboller, kremer, sauser eller supper, salater og steker, som i empadinhas og empadão, for eksempel. Selleri kan også brukes i skiver i rå salater og til å tilberede te eller juice.
Braised selleri
Ingredienser:
- Hakkede selleristengler og blader
- hvitløk, løk og olivenolje
- krydre med salt og pepper etter smak
Forberedelsesmodus:
Tilsett hvitløk, løk og olje og tilsett selleri etter bruning og la det brune i noen minutter. Tilsett litt vann, krydre etter smak og slukk ilden. Forbruk med en gang.
Kyllingpate og selleristengler
Ingredienser:
- selleristengler kuttet i tynne 10 cm strimler
- 200 g kokt og strimlet kyllingbryst
- 1 hakket løk
- persille etter smak
- 1 kopp vanlig yoghurt (125 g)
Forberedelse:
Bland kylling, yoghurt, løk og hakket persille til den danner en pate. Ordne denne pateen på en selleripinne og spis den neste. Det er en veldig sunn, næringsrik og deilig patéoppskrift, som kan tjene som forrett, før hovedretten.
Gulrotkrem med selleri
Ingredienser:
- 4 gulrøtter
- 1 selleristengel, med eller uten blader
- 1 liten søtpotet
- 1 løk
- 1 fedd hvitløk
- 1 ss olivenolje
Forberedelsesmodus:
Skjær alle ingrediensene og legg i en panne med nok vann til å dekke alt. Kok til grønnsakene er godt tilberedt, tilsett krydder etter smak og bland i en blender. Ta deg fortsatt varm som en startpakke. Denne oppskriften er også en god idé for babyer som har en veldig behagelig smak.
Selleri te
Ingredienser:
- 20 gram av hvilken som helst del av selleri
- 1 kopp kokende vann
Forberedelsesmodus:
Ha selleri i kokende vann, dekk til, la det varme, sil og drikk neste.
Hvordan bruke selleri som hjemmemedisin
- Mot magesyre: La selleribladene eller stilkene gjennom sentrifugen og ta denne konsentrerte saften når det er nødvendig.
- High utic acid: Ta selleri te 3 ganger om dagen;
- Slipp slimet: La selleribladene eller stilkene gjennom sentrifugen og ta denne konsentrerte saften med 1 skje honning daglig.
- Heshet: Gurglende selleri te.
- Chilblains: Elt selleribladene med en pistol til en pasta er dannet. Påfør pastaen på kjøleren 3 ganger om dagen til den forsvinner.
Selleri næringsinformasjon
Komponenter | Mengde per 100 g selleri |
Energi | 46 kalorier |
Vann | 94,4 g |
Proteiner | 1,1 g |
fett | 0,1 g |
Karbohydrater | 1,5 g |
Fibre | 2,0 g |
Vitamin B3 | 0,3 mg |
Kalium | 299 mg |
Bibliografi>
- KOOTI Wesam og DARAEI Nahid. En gjennomgang av antioxidantaktiviteten til selleri (Apium graveolens L). Journal of Evidence-Based Complementary & Alternative Medicine. 22. 4; 1029-1034, 2017
- KOOTI Wesam; ALI-AKBARI Sara et al. En gjennomgang av medisinsk plante av Apium graveolens. Avansert urtemedisin. 1. 1; 48-59, 2014
- PORTUGISK INFORMASJONSPLATFORM FOR MAT. Sammensetning av mat: Rå selleri. Tilgjengelig i: . Tilgang 8. september 2020
- SHAOPENG Li; LANZHOU Li. Anti-giktartritt og anti-hyperurikemi egenskaper av selleri frø ekstrakter i gnagermodeller. Rapporter om molekylær medisin. 20. 5; 4623–4633, 2019